Ingredients:
270 g de farina
45 g de cacau
4,5 g de sal
7,5 g de bicarbonat
260 g de sucre moré
230 g de margarina
1/2 cullerada sopera de vainilla
270 g de xocolata, 70% cacau, picat
270 g de farina
45 g de cacau
4,5 g de sal
7,5 g de bicarbonat
260 g de sucre moré
230 g de margarina
1/2 cullerada sopera de vainilla
270 g de xocolata, 70% cacau, picat
Preparació:
A un bol barrejar la margarina, que tindrem a temperatura ambient, amb el sucre fins que estiguin ben integrats.
En un altre bol barregem molt bé la farina, cacau, el bicarbonat i la sal i els afegim a la primera barreja. S’han d’integrar bé però sense remenar massa.
Passar la massa al marbre i afegir la xocolata picada i la vainilla. Amassar, però no molt per tal de que les galetes no quedin molt dures.
Agafar porcions de massa de la mida d’una mandarina i les anem col·locant sobre una safata amb paper sulfuritzat deixant espai entre elles. Aixafar les boletes per donar forma de cookie procurant que la superfície ens quedi llisa i regular.
Passar al forn, prescalfat a 180º, i enfornar durant uns 10 minuts, fins que els costats comencin a estar cuits.Deixem refredar i BON PROFIT¡¡¡¡
A un bol barrejar la margarina, que tindrem a temperatura ambient, amb el sucre fins que estiguin ben integrats.
En un altre bol barregem molt bé la farina, cacau, el bicarbonat i la sal i els afegim a la primera barreja. S’han d’integrar bé però sense remenar massa.
Passar la massa al marbre i afegir la xocolata picada i la vainilla. Amassar, però no molt per tal de que les galetes no quedin molt dures.
Agafar porcions de massa de la mida d’una mandarina i les anem col·locant sobre una safata amb paper sulfuritzat deixant espai entre elles. Aixafar les boletes per donar forma de cookie procurant que la superfície ens quedi llisa i regular.
Passar al forn, prescalfat a 180º, i enfornar durant uns 10 minuts, fins que els costats comencin a estar cuits.Deixem refredar i BON PROFIT¡¡¡¡