FEM UN BROWNIE:
* 75 g de xocolata negra amargant
* 50 g de mantega
* 1 rovell d’ou
* 15 g de sucre
* 1 clara d’ou
* 20 g de sucre
* 15 g de farina
* 50 g de nous
* canyella
* sucre llustre per empolsinar
PREPARACIÓ:* sucre llustre per empolsinar
Encenem el forn a 200º C.
Fonem la xocolata al microones. Quan estigui ben desfeta hi afegim la mantega que haurem tret abans de la nevera i remenarem bé. Reservem.
A continuació, posem el rovell d’ou i la primera part de sucre en un bol i batem. Per una altra banda, muntem la clara amb la resta de sucre. Barregem la clara a la barreja del rovell, hi afegim la xocolata fosa, les nous, la canyella i la farina. Ho remenem bé fins a aconseguir una massa fina.
Seguidament, untem un motlle amb mantega i aboquem la massa del brownie.
El coem al forn durant 10 minuts. El
deixem refredar una mica, el traiem del motlle i el tallem a trossos
quadrats. Per acabar els empolsinem amb sucre llustre.BON PROFIT