Per a la barreja de formatge:
- 125 g de mató
- 75 g de formatge tipus Philadelphia
- 30 g de sucre
- 1 ou
- 60 ml de nata líquida
- 20 g de farina
- Un pols de vainilla
Per al brownie de xocolata:
- 100 g de mantega
- 150 g de xocolata negra fondant
- 3 ous
- 100 g de sucre
- Un pols de vainilla
- 75 g de farina
Elaboració Es passen per la batedora tots els ingredients per fer la barreja de formatge. Es reserva aquesta massa.
Per altra banda, es comença a preparar el brownie de xocolata tot desfent la mantega i la xocolata al microones o al bany Maria.
A part, es baten bé els ous amb el sucre fins que quedin ben escumosos. A continuació, s'hi incorpora la xocolata desfeta amb la mantega, la vainilla i la farina.
Forrem un motllo quadrat d'uns 20 cm amb paper sulfuritzat i s'unta amb mantega. Al fons, s'hi aboca la preparació de xocolata i al damunt, la de formatge. Amb una cullera es barregen les masses per tal que quedin uns dibuixos ben vistosos.
Finalment, es cou al forn a 185º una mitja horeta, tot vigilant . Un cop cuit, es va tallant a quadradets.
A part, es baten bé els ous amb el sucre fins que quedin ben escumosos. A continuació, s'hi incorpora la xocolata desfeta amb la mantega, la vainilla i la farina.
Forrem un motllo quadrat d'uns 20 cm amb paper sulfuritzat i s'unta amb mantega. Al fons, s'hi aboca la preparació de xocolata i al damunt, la de formatge. Amb una cullera es barregen les masses per tal que quedin uns dibuixos ben vistosos.
Finalment, es cou al forn a 185º una mitja horeta, tot vigilant . Un cop cuit, es va tallant a quadradets.